Resep Udang Bakar Campur Kecap Manis Pedas

Resep  Udang Bakar Campur Kecap Manis Pedas

Kali ini saya akan membuat resep undang bakar. sebelum itu, kita harus tahu apa saja kandungan gizi dan nutrisi yg terdapat pada udang.???

udang mempunyai berbagai vitamin  :  vitamin D (38%), vitamin B12 (19%), niacin (12%), vitamin E (5%), vitamin B6 (5%), vitamin A (4%), vitamin C (3%), dan lemak juga tinggi pada hewan laut yang satu ini naaah... maka dari itu baik untuk dimakan. tidak itu saja undang juga kaya dengan sumber mineral yang tinggi : zat besi 20%, dan tembaga 13%, magnesium 9%, zinc 7%, sodium 6%, potasium dan kalsium 5%.
dan masih banya yang terkandung dalam hewan laut yang tidak bertulang belakang ini misalnya : suber protein, asam amino, dan rendah kalori.

udang ini baik bagi orang yang mau diet, karena tinggi protein dan rendah kalori, menjaga kesehatan jantung dll.


Resep Udang Bakar Campur Kecap Manis pedas

Bahan-bahan :

Udang Besar, 4 ekor
air jeruk nipis 1/2 Sendok mkn
margarin 1/2 sendok mkn
bawang putih, bawang berah 2 siung
garam 1/2 sendok teh


bumbu olesan :

bawang merah goreng secukupnya
air jeruk nipis 1/2 sendok mkn
saus sambel 1 sendok mkn
lada putih bubuk 1/4 sendok teh
kecap manis pedas 50 ml

cara Membuat :

bersikan udang yang sudah dibelah punggungnya dan dipotong sungutnya.
parut bawang merah, bawang putih lumuri keundang yang sudah bersih, parahkan air jeruk nipis dan taburkan garam ketubuh udang diamkan 30 mnt.

bumbu olesan ; kecap manis pedas, saus sambel, bawang berah goreng, air jeruk nipis dan lada putih  campur sampai rata.
panaskan margarin sampai meleleh buat bumbu olesan yang sudah jadi aduk sampai rata.

udang yang kita diamkan 30 mnt, kita oleskan lagi dengan bumbu olesan yang sudah jadi.
lalu bakar dengan menggunakan bara api sambil diolesakan sisa bumbu yang masih ada tunggu sampai matang. setelah matang angkat dan sajikan.


Selamat Mencoba...!

Resep Ikan Bakar (Kalimantan)

Resep Ikan Bakar Kalimatan Enak

Indonesia mempunyai beragam budaya dan beragam juga citra rasa masakan. mungkin salah satunya adalah pembuatan ikan bakar yang banyak saya dengar dan liat dalam pembuatan ikan bakar juga mempunyai cara-cara masing-masing dalam setiap wilayah yang berbeda Resepnya.
kali ini saya akan membuat artikel tentang resep-resep ikan bakar yang Khas Kalteng/Kalimanatan Tengah.

yang dulu kita perhatikan dalam pembuatan ikan bakar, kita harus memperhatikan ikan yang akan dibakar, karena sangat berpengaruh dalam cita rasanya. (ikan harus kelihatan segar)

Bahan-bahan Pembuatan Ikan Bakar :
1.  sediakanlah ikan yang mau dibakar 1 ekor (nila, gurameh, haruan/gabus dll)
2.  bawang merah, bawang putih  4 siung
3.  2 biji Kemirih, dan 1 ons gula merah
4.  satu sendok mkn asam dicairkan dgn air , kira-kira setengah cangkir dan minyak goreng
     3 sendok mkn
5.  satu sendok teh garam.

    Cara Pembuatan Ikan Bakar :
    bersikan ikan yang mau kita bakar, dan sediakan tempat pembakaranya.
    bawan merah, bawang putih, kemirih dan garam kita haluskan. kalau sudah halus
    masukan gula merah yang sudah kita iris-iris kecil, dan haluskan lg.
    lalu masukan air asam n minyak goreng.
    Rendam ikan yang mau kita Bakar kedalam bumbu yang sudah kita buat.
    sekurang-kurangnya 1/2  jam
    nah.. tempat bakar ikan sudah siap dan ikan yang direndam sudah meresap, siap untuk dibakar  sisa
    bumbu rendaman tadi sambil kita oleskan ke ikan yang kita bakar agar tidak melengket
    dan bumbunya tambah meresap.  

    siap untuk mebuat dan merasakan kenikmatan ikan bakar buatan ada sendiri.!

Resep Sayur Asam Kuah Kuning weeess Mantap

dalam dunia kesehatan paling utama kita harus menjaga pola makan yang teratur dan membutuhkan makanan yang hegienis dan bergizi. karena itu untuk menjaga stamina kita agar dapat bertahan dalam kondisi cuaca yan kurang baik kita harus menguatkan ketebalan tubuh kita dengan cara memakan yang bergizi, karena makanan adalah sumber energi.
nah di bawah ini adalah resep masakan yang sehat dan hegienis memadukan sayur-sayuran dalam satu mangkoh..!!!!


"Sayur asam kuah kuning"


bahan yang harus disediakan dan bumbunya :
dipotong-potong (1/2 buah labu siam)
dipotong 3 cm (100 gram buncis)
dipotong 2 1/2 cm (2 buah jagung manis)
melinjo (100 gram)
daun melinjo (25 gram)
asam jawa (2 1/2 sendok makan) larutkan kedalam air sebanyak  3 sendok makan.
garam ( 2 sendok mkn)
gula merah sisir (1 sendok mkn)
daun salam (3 lembar)
lengkuas (3 cm) dimemarkan
kaldu ayam (2.500 ml air)

Bumbunya :
kemiri,  (4 butir) disangrai/dimasak tidak mengunakan minyak.
bawang merah (6 butir)
kunyit (3 cm) dibakar.
terasi (1/2 sendok teh) dibakar

Caranya :

masukan bumbu halus, garam, daun salam, gula merah, lengkuas, n melijo  kedalam rebusan air kaldu sampai masak.
setelah itu tambahkan jagung, tunggu sampai empuk.
buncis n labu siam masukan, tunggu sampai matang.
yang terakhir daun melinjo dan air asam. aduk sampai matang. angkat dan sajikan.

 naaah.... buat ibu-ibu yang mau menambahkan sayur yang lain juga bisa, dgn melihat sayur tersebut. kalau cepat masak belakangan dibuatnya dan sebaliknya.!!!




Moga bisa membantu Terimakasih......!!!!

Resep Mengolah Buah Kurma dan Pisang

     Tinggal menunggu hari kita akan menyabut bulan suci ramadhan yang telah ditunggu-tunggu oleh umat Islam di muka Bumi ini. tidak salahnya kita mepersiapkan dan memperhatikan mengenai asupan-asupan masakan yangakan kita sajikan waktu bersahur dan berbuka puasa. yang jelasnya untuk menghidangkan menu masakan yang sehat dan penuh dgn gizi untuk menjaga kondisi tubuh kita dalam melakukan aktifitas di bulan suci Ramadhan. perbanyak makan buah-buahan yang manis dan kurangi memakai gula pasir yang berlebihan karna sangat tidak baik untuk ke sehatan kita. buah yang sangat bagus untuk berbuka puasa :

1.  Kurma ( zat besi,vitamin A,vitamin K, vitamin          B-kompleks, antioksidan dll.
2.  Pisang (  Pisang mengandung air (68%) , gula (25%), protein (2%),lemak dan minyak(1%), serat Selulosa(1%). , vitamin A , vitamin B : B1, B2, B 6, n 12 (100 mg per seratus gram),  vitamin D, dan sedikit Vitamin Z.
dan masih banyak buah-buahan yang mengadung gizi yang yang baik untuk tubuh kita.
nah.... di bawah ini adalah resep/mengolah kurma dan pisang untuk dihidangkan di meja makan.


Bahan-bahan:
1.  telur, (5 butir)
2.  gula pasir (170 gram)
3.  terigu serbaguna (200 gram tepung)
4.  baking powder (1 sendok teh)
5.  baking soda (1/2 sendok teh)
6.  haluskan (2 buah pisang manis)
7.  lelehkan (100 gram margarin)
8.  vanili bubuk (3 gram)
9.  iris keci-kecil 10 butir kurma yang sudah di bersikan, setelah itu taburi sedikit terigu kira-kira 1 sdm. (pungsinya agar kurma tidak saling lengket)

Cara pembuatan:

tepung terigu, baking soda, n baking powder diayak menjadi satu.
kocok lima butir telur putih, kuningnya dan gula pasir menggunakan mixes, kocok sampai kental dan mengembang.
buat sedikit-demi sedikit terigu menggunakan spatula aduk rata.
masukan pisang yang sudah terhiris halus, margarin cair, vanili aduk sampai rata dan semua bahan tercampur jadi satu.
setelah itu masukan kurma yang sudah diiris-iris.
siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung lalu tuangkan adonan.
yang terakhir masukan kedalam panggangan oven suhu 180c sampai masak, kira-kira 20-30 mnt.

    selamat mencoba moga artikel ini bisa membantu anda dalam mengolah kue kurma dan pisang / ceke pisang, n kurma.




                                                Terima kasih,




                                                aaghanhimura@gmail.com